Farina di mais giallo 1kg - BLAVE DI MORTEAN

La Farina di Mais Giallo “Blave di Mortean” è un’eccellenza agroalimentare friulana, ottenuta da varietà autoctone di mais coltivate nel comune di Mortegliano (UD), secondo un disciplinare rigoroso di qualità. Il mais viene raccolto a spiga intera, essiccato a temperatura controllata e macinato con cura per preservarne profumo, colore e aroma naturale — caratteristiche che oggi meritano il riconoscimento PAT (Prodotto Agroalimentare Tipico) della regione Friuli‑Venezia Giulia 

Questa farina gialla, naturalmente priva di glutine, è ideale per preparare la polenta friulana, scioglievole e dal sapore autentico. La sua grana media mantiene la sua consistenza in cottura, sprigionando note di mais dolce e rustico. Perfetta con salumi, carni brasate o formaggi friulani, è un prodotto artigianale che unisce la tradizione contadina alla qualità modernamente certificata.

Il nostro consiglio: con cosa abbinare la Farina di Mais Giallo Blave di Mortean

Prepara una polenta rustica e abbinala a un rolle' di manzetta friulana alle bombette friulane per una combinazione gustosa e autentica. Ottima anche con spezzatini di maiale, formaggio Montasio fuso oppure con sughi ricchi come ragù. Per un abbinamento estivo, prova la polenta come controno per la tua grigliata! Una volta cotta, lasciala raffreddare e poi tagliala a fetta da abbrustolire sulla griglia.