Rollè di manzetta friulana circa 1.2kg - SELEZIONE COMAND

Piatto tradizionale che sa di casa

Il rollè di manzetta friulana, preparato con pancetta fresca all’esterno e pancetta stagionata nostrana all’interno, insieme a sale, pepe, salvia e rosmarino, è un piatto saporito e tradizionale. La carne è tenera e succosa, grazie anche al grasso della pancetta che mantiene l’umidità durante la cottura.

CONSIGLI DI COTTURA:

-Per esaltare al meglio il sapore, cuocilo lentamente in forno a bassa temperatura, così da mantenere la carne tenera e succosa. Se preferisci una crosta croccante all’esterno, puoi sigillarlo in padella prima di completare la cottura in forno.

-Il rollè si abbina bene con contorni come patate al forno, verdure grigliate o legumi come fagioli cannellini.

-Per accompagnare questo piatto, scegli un vino rosso morbido e aromatico, come un Refosco del Friuli o un Pinot Nero leggero.

Dopo aver aperto la confezione, avvolgi il rollè in carta forno o in pellicola traspirante. Conservala in frigorifero, nella parte più fredda, per un massimo di 2-3 giorni. Se non lo consumi entro questo tempo, puoi congelarlo avvolgendolo bene in pellicola trasparente o in un sacchetto per congelatore, così durerà di più.