Braciole di vitella circa 1kg - SELEZIONE COMAND

Le Braciole di Vitella – Selezione Comand sono un’eccellenza della nostra macelleria: tagli di carne tenera e delicata, ottenuti da vitelle allevate nel rispetto del benessere animale e alimentate con foraggi naturali. La provenienza garantita del prodotto, selezionato con cura dai migliori allevatori italiani, assicura qualità costante, alta digeribilità e un sapore autentico che conquista al primo morso.

Grazie alla loro naturale morbidezza e al basso contenuto di grassi, le braciole di vitella sono perfette per cotture veloci che ne esaltino la succosità. Per una preparazione ottimale alla griglia, ti consigliamo di lasciarle a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima della cottura, quindi cuocerle per circa 4-5 minuti per lato su brace viva o piastra calda, condendole con sale grosso e un filo d’olio extravergine d’oliva a fine cottura. Ottime anche in padella o al forno, con rosmarino e vino bianco per un risultato più aromatico e tradizionale.

Il nostro consiglio: con cosa abbinare le Braciole di Vitella

Accompagna le braciole con una porzione di Polenta friulana di mais giallo Blave di Mortean per valorizzare la delicatezza della carne. In alternativa, sono perfette anche con zucchine grigliate o con un cucchiaio di Crema di cuori di carciofini De Carlo, per un contrasto sapido e profumato.