Coniglio porzionato - SELEZIONE COMAND

Il Coniglio Porzionato Selezione Comand è una proposta di carne bianca genuina, proveniente da un allevamento sito in Friuli dove il benessere animale è al centro della filiera. Gli animali seguono una dieta naturale di alta qualità basata su erba medica, cruscami, foraggi e prodotti naturali che seguono un ciclo nutrizionale studiato per soddisfare tutte le esigenze dei conigli durante la crescita. Allevamento all'aperto in un'area verde di 20.000 mq immersa tra gelsi, frassini, aceri e querce, che garantisce benessere ambientale e naturale ai conigli, lontano da contaminazioni e impianti chiusi.

Il coniglio è già tagliato in comode porzioni, pronto per essere cucinato in molteplici modi: al forno, in padella o in umido, secondo la tradizione regionale italiana. Il coniglio ha una carne tenera, magra e facilmente digeribile, ricca di proteine e povera di colesterolo, ideale anche per l’alimentazione di bambini e sportivi.

Per una preparazione al forno, consigliamo di condire le porzioni con olio extravergine di oliva De Carlo, aglio, rosmarino, sale e pepe. Lascia marinare per almeno 30 minuti fuori dal frigo, quindi cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, girando le porzioni a metà cottura. Per un risultato ancora più succulento, aggiungi un bicchiere di vino bianco secco a metà cottura. In alternativa, puoi prepararlo in umido con olive e pomodorini per un secondo piatto ricco di sapore e profumo mediterraneo.

Il nostro consiglio: con cosa abbinare il Coniglio Porzionato

Provalo con un contorno delicato come la Polenta friulana di mais bianco Blave di Mortean. Se desideri esaltarne il gusto, utilizza il nostro Sale alle erbe  oppure aggiungi un tocco agrumato con il Sale agli agrumi della stessa linea.

Il coniglio viene servito INTERO (circa 1,3 kg) oppure a META' (circa 0,650 kg)