Trancio di guanciale affumicato circa 650gr - SALUMERIA EUSTACCHIO

Il Trancio di Guanciale Affumicato della Salumeria Eustacchio è un salume d'eccellenza della tradizione norcina italiana, realizzato con sole carni selezionate di maiale italiano. Ottenuto dalla guancia del suino, questo taglio viene salato e lasciato stagionare lentamente, per poi essere sottoposto a un’affumicatura delicata con legni naturali. Il risultato è un prodotto ricco di gusto, profumato e con una consistenza che si scioglie in cottura, regalando sapori intensi e aromatici.

Perfetto per arricchire primi piatti come amatriciana e carbonara, il guanciale affumicato si presta anche a utilizzi più creativi, come nella preparazione di risotti, zuppe di legumi o crostoni gourmet. Per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche, si consiglia di tagliarlo a fettine o listarelle sottili e rosolarlo in padella a fuoco dolce senza aggiunta di grassi, lasciando che il suo stesso grasso si sciolga e insaporisca ogni preparazione.
Affettato sottile è perfetto per un tagliere di salumi tipici, accompagnato da formaggi a media stagionatura.

Il nostro consiglio: con cosa abbinare il Trancio di Guanciale Affumicato

Il guanciale affumicato è l'ingrediente segreto per arricchire soffriti o sughi corposi, provalo con le nostre Paste MONOGRANO Felicetti. Provalo anche su crostoni di pane caldo con Cime di rapa De Carlo per un antipasto dal sapore deciso e avvolgente.