Riso nero integrale 500gr - SALA CEREALI

Colore e profumo inconfondibili

Il Riso Nero Integrale di Sala Cereali, noto anche come Riso Venere, è una varietà italiana di riso aromatico a chicco medio‑lungo, coltivata nelle risaie del Nord Italia. Interamente integrale, conserva la crusca esterna, ricca di fibre, sali minerali (selenio, ferro, zinco) e antociani, antiossidanti naturali responsabili del suo suggestivo colore nero‐violaceo. Dal profumo fragrante di pane appena sfornato, esprime una sfumatura nocciolata e un gusto unico, ideale per chi cerca un’alternativa nutritiva ed elegante al riso bianco.

Per esaltare la sua consistenza soda e fragrante, consigliamo di sciacquarlo brevemente e cuocerlo in acqua bollente per circa 35–40 minuti, fino a ottenere chicchi al dente. Per una cottura più rapida (25 minuti), è possibile utilizzare la pentola a pressione. Rimane perfetto per insalate fredde, piatti caldi con pesce o carne, oppure come base raffinata per preparazioni gourmet. È un riso facilmente digeribile e naturalmente senza glutine, adatto anche a diete bilanciate e salutistiche.

Il nostro consiglio: con cosa abbinare il Riso Nero Integrale

• Verdure: accostalo a zucchine e Melanzane Grigliate con un filo d’olio EVO per un contorno sano e profumato.
• Consiglio speciale: servilo insieme a una succulenta Costata di Manzetta Friulana alla griglia: il riso scuro bilancia perfettamente i sapori intensi.
• Vino: accompagna con un Sauvignon del Collio, fresco e aromatico, oppure un Refosco dal Peduncolo Rosso per un abbinamento rosso più deciso.
  
  

CONSIGLI DI COTTURA:Versare 100g di riso per persona in acqua fredda salata e portare ad ebollizione. Coprire e cuocere per circa 40 minuti, poi scolare. In pentola a pressione versare 3 tazze d'acqua per tazza di riso e cuocere per 15/20 minuti dal fischio. Si conserva in frigo per 2/3 giorni e può essere riscaldato in padella poiché non scuoce.