riso acquerello 500gr - ACQUERELLO

L'eccellenza del Carnaroli italiano

Il Riso Acquerello è riconosciuto come uno dei migliori risi Carnaroli al mondo, apprezzato dai più grandi chef per la sua qualità superiore e le caratteristiche uniche. Prodotto nella storica Tenuta Colombara a Livorno Ferraris, nel cuore della provincia di Vercelli, questo riso è il risultato di una combinazione perfetta tra tradizione, innovazione e rispetto per l'ambiente.

La lavorazione del Riso Acquerello prevede un processo in 20 fasi, tra cui l'invecchiamento del riso grezzo per almeno un anno in silos refrigerati, che permette all'amido di stabilizzarsi, migliorando la tenuta in cottura e la capacità di assorbire i condimenti. Successivamente, il riso viene raffinato con un metodo unico al mondo: l'elica, un macchinario del 1875 che garantisce uno sbiancamento delicato, preservando l'integrità del chicco. Infine, viene reintegrata la gemma, la parte più nutriente del riso, grazie a un processo brevettato che consente al riso bianco di mantenere le proprietà nutrizionali del riso integrale.

Il risultato è un riso dal chicco lungo, consistente e ricco di amido, ideale per la preparazione di risotti cremosi e ben mantecati. La confezione da 500g in lattina sottovuoto garantisce la conservazione ottimale delle qualità organolettiche del prodotto.

Il nostro consiglio: con cosa abbinare il Riso Acquerello

• Risotto con Salsiccia Comand: la struttura del Riso Acquerello si sposa perfettamente con il sapore deciso della salsiccia, mantacate a paicere con un formaggio stagionato sempre friulano.
• Risotto alla milanese con Ossobuchi di Manzetta Friulana : un classico della tradizione lombarda, dove il Riso Acquerello esalta il gusto dello zafferano e accompagna l'ossobuco in modo impeccabile.

Conservare in ambiente fresco, al riparo da luce e fonti di calore. Dopo l'apertura, conservare in un luogo fresco e asciutto.

INDICAZIONI PER LO SMALTIMENTO DEGLI IMBALLAGGI:
Controlla l'etichetta sul prodotto e verifica le disposizioni del tuo Comune

Prodotto e Confezionato da:  Rondolino Società Cooperativa Agricola,  Tenuta Colombara, 13046 Livorno Ferraris, Vercelli