"Arrosto degli sposi" - Rotolo di Vitella circa 1kg - SELEZIONE COMAND

"Arrosto degli Sposi" è il nome con cui da sempre in Macelleria Comad identifichiamo il rotolo di vitella, così chiamato per l'uso di preparare questo arrosto durante le occasioni speciali, in particolare per i matrimoni ("l’arost dai nuviz" in friulano). Si tratta di un taglio superiore di carne di vitella, selezionato con cura per offrire un arrosto farcito, elegante, ideale per eventi importanti. Il rotolo viene preparato nella macelleria Comand con carne di vitella italiana, alimentata con foraggi naturali, legata artigianalmente e farcita con ingredienti genuini che ne esaltano delicatezza e succosità. L’attenzione alla provenienza, alla freschezza e alla lavorazione tradizionale garantisce un prodotto di gusto raffinato e alta qualità.

Per un servizio perfetto vi consigliamo di estrarre il rotolo di vitella dal frigorifero almeno 30 minuti di servirlo. E' un prodotto già cotto, quindi vi basterà solamente fare una breve rosolata in padella nel caso in cui lo preferiate già tagliato a fette spesse, oppure vi basterà riscaldarlo nel forno fino a raggiungere una crosticina esterna dorata e una morbidezza interna ideale.

E' perfetto anche affettato freddo a fettine sottili, può essere servito come se fosse un roastbeef o una porchetta, basterà condirlo con un filo d'olio e accompagnarlo con misticanza fresca o un contorno di verdure saltate.

Il nostro consiglio: con cosa abbinare l’Arrosto degli Sposi

Un abbinamento eccellente è con contorni rustici come le verdure grigliate o una selezione di verdure al forno. Per un tocco aromatico, prova ad aggiungere del Sale alle Erbe di Sapori Nostrani . Se scegli un vino, prediligi un rosso friulano leggero che non copra ma arricchisca la delicatezza della vitella.