Speck di Ragogna - MOLINARO

L'eccellenza friulana tra tradizione e gusto

Lo Speck di Ragogna Molinaro è un salume artigianale che incarna la tradizione e la qualità del Friuli Venezia Giulia. Prodotto dal Prosciuttificio Fratelli Molinaro, situato a Villuzza di Ragogna (UD), questo speck è il risultato di una lavorazione meticolosa che rispetta i metodi tradizionali. Le cosce suine selezionate vengono salate manualmente con aromi naturali e successivamente affumicate con legna di faggio ed erbe aromatiche di montagna, conferendo al prodotto un profumo inebriante e un sapore unico.

La stagionatura avviene nel cuore delle montagne della Carnia, un ambiente ideale che, grazie al clima e all'aria salubre, permette una maturazione ottimale del prodotto. Il risultato è uno speck dal gusto equilibrato, con una consistenza morbida e un aroma intenso, privo di additivi chimici, conservanti o coloranti. Ogni fetta racconta la passione e l'impegno della famiglia Molinaro nel mantenere viva l'autenticità dei sapori friulani.

Il nostro consiglio: con cosa abbinare lo Speck di Ragogna Molinaro

• Pane di segale o focaccia alle erbe: per esaltare il sapore affumicato dello speck.
• Formaggi stagionati: come il Montasio o il Pecorino, per un antipasto ricco e saporito.
• Vini rossi corposi: come il Refosco dal Peduncolo Rosso o il Cabernet Sauvignon, che si sposano perfettamente con l'intensità dello speck.
• Frutta secca: come noci o fichi secchi, per un contrasto dolce-salato irresistibile.

ATTENZIONE!

Avvertenza per persone celiache o fortemente intolleranti al glutine.

I nostri salumi provengono da produttori selezionati che forniscono informazioni precise circa l'ingredientistica degli stessi. La dicitura e il logo SENZA GLUTINE presente nelle schede prodotto è un'indicazione del produttore che se ne assume tutte le responsabilità. Tuttavia, all'interno della nostra macelleria, i prodotti vengono manipolati, porzionati e affettati in un ambiente dove sono presenti anche altri alimenti che possono contenere glutine. Nonostante la massima attenzione nelle procedure di lavorazione e pulizia, non possiamo garantire l'assenza assoluta di contaminazione crociata da glutine. Per questo motivo, il prodotto non deve essere considerato idoneo alle persone celiache o con grave intolleranza al glutine.